Lorsque le premier cépage touche le palais des spectateurs, le pianiste lance une œuvre qu’il juge en accord avec cette sensation. Le vin s’ouvre, la musique suit, comme deux voix d’un même dialogue. À chaque nouveau verre, une nouvelle pièce : quatre vins, quatre atmosphères, chaque accord donnant une résonance supplémentaire à la dégustation. L’expérience repose sur cette correspondance vivante entre goût et son, où la partition semble se poser naturellement sur la texture du vin.